Eine Verschmelzung der Wurzeln: Zwei Köche aus den Marken entfachen Luxemburgs Gaumen

Entdecken Sie die kulinarische Seele der Marken in einer luxuriösen Umgebung.

Ein außergewöhnliches Vier-Hände-Dinner im Sofitel Luxembourg Europe zelebriert den italienischen Nationalfeiertag

Am Abend des 2. Juni wird das Sofitel Luxembourg Europe Schauplatz eines einzigartigen kulinarischen Zusammentreffens. Anlässlich des italienischen Nationalfeiertags begrüßt das Restaurant Radici Errico Recanati, den gefeierten Chefkoch und Besitzer des seit 14 Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Andreina in den Marken, zu einem exklusiven Vier-Hände-Dinner mit Chefkoch Rodolfo Serritelli.

Eine kulinarische Allianz aus der Region Marken: Die Verbundenheit der Köche und ihrer Heimat

Die Besonderheit dieser Zusammenarbeit liegt in der gemeinsamen Herkunft der beiden Protagonisten. Beide stammen aus den Marken, einer Region, in der die Adria und die Apenninen weniger als eine Stunde voneinander entfernt aufeinandertreffen. Diese geografische Besonderheit prägt seit jeher eine Küche von außergewöhnlicher Balance: Meer und Berge, Fisch und Fleisch, Großzügigkeit und Präzision.

Die Philosophie des Feuers und die raffinierte Interpretation der Marchigiane-Küche

An der Spitze des Familienbetriebs Andreina, der Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet wurde, hat Chefkoch Recanati seinen Michelin-Stern seit 14 Jahren dank seiner unvergleichlichen Meisterschaft im Kochen über offenem Feuer behauptet. Glut, Holzkohle und offene Flammen sind in seiner Küche nicht nur Techniken, sondern die Essenz seiner Philosophie. Chefkoch Serritelli, tief in derselben Tradition verwurzelt, bringt seine persönliche und raffinierte Interpretation der Marchigiane-Küche in das emblematischste Hotel der Hauptstadt.

Ein saisonales und regionales Menü, begleitet von sorgfältig ausgewählten italienischen Weinen

Gemeinsam haben sie ein Menü kreiert, das die Jahreszeiten und die Region durchquert. Eine Auswahl italienischer Weine, die speziell auf jedes Gericht abgestimmt ist, begleitet die gesamte Verkostung.

Das Menü im Überblick: Eine Symphonie der Aromen

Das exquisite Menü umfasst: Auster Gillardeau im Trompe-l'œil mit Tomatenwasser, Artischocke mit Thunfischrogen, Beurre Blanc und verbranntem Lauchöl, Hummer-Risotto mit Trombetta-Zucchini und gereifter Zitrone, glasierte Taube mit gegrilltem Aal auf Holzkohle und Zwiebelvariationen, eine Erdbeer-Lutscher-Kreation, Araguani mit Karamelsorbet und Passionsfruchtsauce sowie überraschende Mignardises.

Exklusives Angebot: Rabatt für KACHEN-Leser

Die Karten sind zum Preis von 185 € pro Person erhältlich, inklusive Weine, Kaffee und Wasser. Die Plätze sind begrenzt. Als KACHEN-Leser erhalten Sie 20 % Ermäßigung auf Ihre Reservierung. Buchen Sie direkt hier und geben Sie den Code KACHENXRADICI in Ihren Warenkorb ein. Der Rabatt wird automatisch angewendet.